⚠️ 重要免責聲明：本文不是薪資意見
本文費率、投保薪資級距、計算方式整理自勞保局、健保署、勞動部公告。2026 基本工資 29,500 / 勞保費率 12.5%（雇主 8.75%）/ 健保費率 5.17%（雇主 3.1%）/ 勞退 6% — 均為 2026 公告值。規範會隨函釋、級距表更新而變動；作者不具稅務師 / 人資顧問資格。
以下情況請諮詢專業會計師、人資顧問或勞保局：
• 正式薪資結算、投保申報
• 個案員工的投保級距判定（不同薪資結構會影響）
• 眷屬人數不同時的健保實付（實際 3.1% × 1.56 約 4.84%）
• 兼職、工讀、試用、外籍員工特殊情形
• 年終、加班、津貼是否併入投保薪資
資料時點：2026/4。若你看本文時已超過半年，請再對照勞保局最新投保薪資級距公告。
月薪 × 1.18 ≈ 公司實際每月成本。多出的 18% 是勞保雇主負擔（月投保薪資 × 8.75%）+ 健保雇主負擔（× 3.1%）+ 勞退強制提繳 6%。月薪 40,000 的員工，公司實際付約 47,200 元；月薪 55,000，實際約 64,900 元。
Part 1｜為什麼月薪 ≠ 員工成本
很多小店老闆跟員工談定「我月薪給你 40,000」後就以為人事支出每月 40,000 結束。這個數字漏算了 3 筆你必須額外付給政府、勞保局、員工退休金專戶的錢——合計下來，這位員工真實每月吃掉你 46,000–47,000 的現金流，不是 40,000。
為什麼會忽略？因為這 3 筆錢不會出現在「薪資單」上，而是從公司帳戶「直接出去」到各個外部單位：
- 勞保：勞工保險局（職災、生育、老年、失能、死亡給付）
- 健保：中央健康保險署（醫療支出分攤）
- 勞退：勞動部勞工退休基金（員工個人退休金專戶）
員工實領 40,000 是給他拿回家的。你 另外 要付這 3 筆——員工看不到，但你的公司銀行帳戶月月被扣。這就是 SPLH（每人時營收）、菜單定價、擴店決策要用「真實成本」而非月薪計算的根本理由。
Part 2｜三筆支出的計算公式（2026 最新）
勞保（勞工保險）
- 2026 費率：12.5%（普通事故 11.5% + 就業保險 1%）
- 分擔比例：員工 20% / 雇主 70% / 政府 10%
- 雇主實付：月投保薪資 × 8.75%（普通 11.5% × 70% = 8.05% + 就業保險 1% × 70% = 0.7%，合計 8.75%）
- 投保薪資上下限：下限 29,500 元（2026/1 起同基本工資）、上限 45,800 元
健保（全民健康保險）
- 2026 費率：5.17%（一般身分）
- 分擔比例：員工 30% / 雇主 60% / 政府 10%
- 雇主實付：月投保薪資 × 3.1%（含眷屬平均權重後略高，粗估用 3.1%）
- 投保薪資上限：219,500 元
勞退（勞工退休金，新制）
- 提繳率：6%（強制，不能少）
- 全額由雇主負擔，提繳到員工個人退休金專戶
- 員工可自願再增加 0–6%（從薪資扣），此部分不影響公司支出
- 提繳工資也對照級距表，與勞保略有差異
Part 3｜三種餐飲店型的真實試算
以下以常見店型為例，假設所有員工投保薪資 = 實領月薪（實務上會依級距表微調，此處簡化）。
情境 A：一人小吃店，老闆兼員工
| 項目 | 金額（元 / 月） |
|---|---|
| 員工月薪（老闆本薪） | 35,000 |
| 勞保雇主負擔（35,000 × 8.75%） | + 3,063 |
| 健保雇主負擔（35,000 × 3.1%） | + 1,085 |
| 勞退 6%（35,000 × 6%） | + 2,100 |
| 公司每月實際支出 | 41,248 |
一個月薪 35,000 的一人小店老闆，真實每月人事成本是 41,248，比月薪高出 6,248 元 / 17.85%。一年下來多出 74,976 元——相當於多兩個月薪水。
情境 B：3 人咖啡廳（店長 + 2 吧台）
| 員工 | 月薪 | 勞保 8.75% | 健保 3.1% | 勞退 6% | 真實月成本 |
|---|---|---|---|---|---|
| 店長 | 42,000 | 3,675 | 1,302 | 2,520 | 49,497 |
| 吧台 A | 32,000 | 2,800 | 992 | 1,920 | 37,712 |
| 吧台 B | 32,000 | 2,800 | 992 | 1,920 | 37,712 |
| 合計 | 106,000 | 9,275 | 3,286 | 6,360 | 124,921 |
薪資合計 106,000 的咖啡廳，真實每月人事成本 124,921。差距 18,921 / 17.85%。若老闆排班時只看「發 106K」做 SPLH 計算，會低估 14% 的真實人事佔比，進而低估 BEP 所需營收。
情境 C：8 人小餐廳（時薪+月薪混合）
假設 2 位月薪全職（廚師 45K、店長 42K）+ 6 位時薪兼職（170/hr × 平均 80hr/月）：
| 組別 | 薪資合計 | 雇主加付（17.85%） | 真實成本 |
|---|---|---|---|
| 全職 × 2 | 87,000 | 15,530 | 102,530 |
| 時薪兼職 × 6 | 81,600 | 14,566 | 96,166 |
| 合計 | 168,600 | 30,096 | 198,696 |
帳面人事 168,600，真實 198,696。差距 30,096 / 年 361,152 元——等於多請了一個全職員工 9 個月的薪水都被政府扣光。
Part 4｜為什麼不能只看月薪？三個實戰影響
1. SPLH（Sales Per Labor Hour，每人時營收）
SPLH 是排班效率的黃金指標。公式 = 月營收 ÷ 月總工時。但老闆設定「可接受 SPLH」的門檻時，常用員工實領估人事成本，算出 labor cost ratio 低於真實 18% 左右，導致排班決策偏向「排多」。改用真實月成本後，SPLH 門檻會自動拉高，排班才會精簡。
2. 菜單定價反推
「人事成本佔營收 25%」是餐飲業常用門檻。但 25% 指的是真實人事——老闆只看月薪會以為自己佔 21%，實際早已到 25%，毛利被悄悄壓縮。定價時要把這 18% 納入成本反推，不然漲價永遠慢半拍。
3. 擴店決策：多請一個值得嗎？
老闆常想「再請一個兼職，多營收 50K/月」。但兼職月薪 20K × 1.18 = 23,600 真實成本。還要加訓練成本、管理分神、排班複雜度。若新人帶進的邊際營收＜30K，其實是倒貼。算進真實 18% 後，擴店門檻會變得更嚴。
Part 5｜你該知道的 5 個細節
投保薪資 ≠ 實領薪資
保費是以「投保薪資級距」計算，不是員工實領月薪。級距表將薪資切成區段（例如 40,100–41,099 同一級），實領 40,000 時投保就是 40,100。每年勞保局會公告新的級距表。
獎金通常不在投保薪資內
年終、年節獎金一般不列入月投保薪資，所以不會影響勞健保計算。但固定發放的伙食津貼、全勤獎金依規定要併入——這塊很多小店會漏。
試用期也要保
《勞保條例》規定僱傭關係成立當日就要加保。試用期未加保若發生職災，雇主要自行全額賠償應給付金額（可能上百萬）。
5 人以下事業單位的特殊規定
勞保舊規：5 人以下事業單位員工可自願投保，但強烈建議仍加保——不加保的職災風險老闆要全扛。健保則無此豁免，員工一定要有投保身分。
勞退 6% 是「最低」，不是「上限」
雇主可以自願替員工多提繳（例如 8%、10%）當福利。員工也可以自願從薪水扣 0–6% 放進自己的退休金專戶，這部分有稅賦優惠（免計所得）。
Part 6｜常見問題（FAQ）
Q1. 請一個月薪 40,000 的員工，公司實際要付多少？
約 47,200 元。拆解：月薪 40,000 + 勞保雇主 3,509（投保 40,100 × 8.75%）+ 健保雇主 1,243（× 3.1%）+ 勞退 2,406（× 6%）≈ 47,158。比月薪多 18%。
Q2. 勞退 6% 可以從員工薪水扣嗎？
不可以。《勞工退休金條例》明文規定 6% 由雇主提繳，員工薪水不動。若從員工薪水扣，違反《勞基法》，最重可處 45 萬罰鍰。
Q3. 兼職、工讀生要保勞健保嗎？
勞保：受僱即應投保（5 人以下可自願）。健保：若以此單位為投保單位需保，若有本業（例如學生身分）可掛在原單位。勞退：只要是受僱，雇主就要提繳 6%，與工時長短無關。
Q4. 試用期可以不保嗎？
不可以。到職第一天就屬僱傭關係，當日就要加保。萬一試用期內職災，雇主得自行全額賠償本應由勞保給付的項目。
Q5. 為什麼低薪員工的 % 反而高？
因為投保薪資有下限（2026 年 29,500，同基本工資）。員工實領 25,000，投保仍以 29,500 算，相對實領的負擔 % 拉高。反之高薪員工受投保上限壓抑，相對 % 偏低。
Q6. 沒開公司、只是自營店面，還要保嗎？
一人商號、獨資業者老闆可選擇職業工會投保。只要有請員工，就算商號老闆個人沒保，員工仍要在商號下保。
Q7. 為什麼文章寫 8.75% 不是 7% 或 12.5%？
勞保總費率 12.5%（普通事故 11.5% + 就業保險 1%）是「完整費率」——但由勞工 20% / 雇主 70% / 政府 10% 分攤。算雇主實付要乘 70%：11.5% × 70% = 8.05% + 1% × 70% = 0.7%，合計 8.75%。舊文獻可能寫 7% 或 7.7%（普通事故費率還是 10% 或 11% 時期的值），2026 正確數字是 8.75%。
Part 7｜實戰工具：讓計算不用查表
GoKaiKei 成本計算器在「人力」頁新增了雇主負擔比例欄位，預設 18%（台灣 2026 估算：勞保 8.75% + 健保 3.1% + 勞退 6%）。輸入員工月薪後，會即時顯示：
- 員工實領（Take-home）
- + 雇主加付（勞健保+勞退）
- = 公司每月真實成本
每位員工都能依自己的投保級距微調此比例，整店的人事成本、SPLH、BEP 就會自動用「真實」數字計算。資料只存在瀏覽器本地，不需要註冊、不上雲。
Part 8｜官方資源（權威來源）
- 勞動部勞工保險局：投保薪資級距表、費率公告
- 衛生福利部中央健康保險署：健保費率、眷屬權重
- 勞動部：勞退新制、最低工資公告
最後提醒：此文為 2026 年費率快速參考，不構成個案正式建議。每位員工的實際投保薪資會因薪資結構、兼業、眷屬而異，正式人事費算請以投保單位調表為準，或交會計師處理。若你請過員工、薪資固定，這篇的 17% 粗估足以協助做 SPLH、定價、排班決策。